Production de vin et exportations

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Caractéristiques du vignoble | Production | Exportations

Caractéristiques du vignoble

En 2005, le vignoble sud-africain s'étendait sur 123 200 hectares et augmente régulièrement. En effet, en dix ans, il a connu une hausse de 19,6% entre 1995 et 2005. Sa part représentait 1,6% dans la superficie du vignoble mondial.

 

La production de vin se répartie sur 8 régions :
- Worcester : 19,42% du vignoble ;
- Paarl : 17,51% ;
- Stellenbosch : 16,89% ;
- Orange River : 8,94% ;
- Malmesbury : 11,99% ;
- Robertson : 13,8% ;
- Olifants River : 8,56% ;
- Little Karoo : 2,89%.

Les principaux cépages sont des cépages blancs, les cépages locaux représentent toujours une part importante du vignoble (60%). La part des rouges augmente au détriment de celle des blancs en raison de la demande du marché.
Pour les cépages rouges, le Cinsault domine dans l'encépagement. On retrouve aussi le Pinotage, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, mais également le Pinot Noir Bourguignon.
Pour les cépages blancs :
- le Chenin blanc (appellé ici aussi Steen) avec plus du tiers des surfaces plantées : la tendance est malheureusement bien trop souvent à la production de masse, seuls certains domaines présentent des vins de Chenin typés et intéressants ;
- le Sauvignon ;
- le Chardonnay ;
- le Sémillon (appellé ici aussi "Green Grape") ;
- le Riesling (plus rare) ;
- le Gewurztraminer (plus rare également).

Une grande majorité des domaines sont de petite taille, en moyenne 3 hectares ou moins, et sont regroupés en coopératives.
Selon Harpers, on compte 4 435 exploitations vinicoles qui se répartissent comme suit :
- 66 caves coopératives ;
- 93 domaines privés ;
- 330 négociants privés ;
- 16 producteurs-grossistes.

Evolution des superficies du vignoble

	1995	2005	2006	2007
Superficie (1000 ha)	103,0	123,2	102,1	101,9
Part de la superficie du vignoble national dans la superficie du vignoble mondial (%)	1,3	1,6	1,3	1,3

Source : AWBC + SAWIS

Note :

Production

Le marché sud-africain des vins est largement dominé par la production locale, production estimée à 905,2 millions de litres en 2005. La production a diminué de 10,9% en 2005 par rapport à l'année précédente mais a augmenté en dix ans de 7,2% entre 1995 et 2005. L'Afrique du Sud est le 7ème pays producteur de vin. Sa part était de 3,2% par rapport à la production mondiale de vin en 2005. Le pays est largement autosuffisant. La production représentant 262,4% de la consommation nationale, une très grande partie peut également être exportée.

Les vins blancs représentent actuellement plus de 65 % de la production totale de vins tranquilles, et la part des vins rouges est encore croissante.

Les vins sud-africains sont de meilleure qualité aujourd'hui. Plus de 40% des vins produits sont certifiés, contre seulement 10% il y a 10 ans.

Liens utiles - liste non exhaustive de quelques producteurs :
- http://www.wine.co.za/Directory/WineryList.aspx
- http://www.winesearch-online.com/producers/southafrica/

Evolution de la production de vin

	1995	2005	2006	2007
Production de vin (millions de litres)	844,6	905,2	1 013	1 043,5
Part de la production nationale de vin dans la production mondiale de vin (en %)	3,3	3,2	3,4	3,4

Source : AWBC + SAWIS

Exportations

En 2005, l'Afrique du Sud était le 8ème pays exportateur de vin, ses exportations atteignaient 310,5 millions de litres. Entre 1995 et 2005, les exportations de vins sud-africains ont augmenté de 300% en volume et de près de 220% en valeur, le pays est donc devenu l'un des acteurs les plus agressifs du marché. Elles représentent 3,8% des exportations mondiales de vin.
Les exportations représentent plus du tiers de la production. Grâce à la bonne image des vins sud-africains, le pays mène une politique agressive de pénétration. L'Afrique du Sud se positionne sur des pays non producteurs.

L'Afrique du Sud exporte de plus en plus de vin rouge. En 2003, les exportations de vin blanc étaient plus importantes que celles de vin rouge, mais en 2004, les vins rouges les dépassent de peu.
Les exportations de vins embouteillés ont diminué aussi bien en volume qu'en valeur entre 2004 et 2006, avec une baisse de 9,1% pour les volumes et de 4,8% sur la valeur. Les exportations de vins effervescents ont augmenté en valeur alors qu'elles sont restées stables en volume entre 2004 et 2006. Cela indique que les vins effervescents sont de meilleure qualité et se positionnent alors sur un créneau de prix relativement haut. Les exportations de vins en vrac ont plus augmenté en volume qu'en valeur.

Evolution des exportations de vin

	2005	2006	2007
Total - Valeur (millions USD)	N.C.	N.C.	N.C.
Vins embouteillés - Valeur (millions USD)	N.C.	N.C.	N.C.
En vrac -Valeur (millions USD)	N.C.	N.C.	N.C.
Vins effervescents -Valeur (millions USD)	N.C.	N.C.	N.C.

Source : Comtrade

Les cinq premiers clients de l'Afrique du Sud sont tous des pays européens. Ils représentent plus de 70% des exportations sud-africaines. Les Etats-Unis sont le premier client hors Union Européenne avec 4,1% en volume et 7,3% en valeur.
La première destination des vins sud-africains est le Royaume-Uni avec une part de marché de 31,4% en volume et de 28,1% en valeur qui est en légère baisse.
Par ailleurs, l'Afrique du Sud se positionne principalement sur les pays consommateurs non producteurs de vin, avec une politique agressive de pénétration des marchés, portée par la bonne image véhiculée par ce pays depuis quelques années.
La France est le cinquième client en volume mais le 11ème en valeur. Elle importe donc des vins de faible qualité.

Les principaux clients en valeur

Source : Comtrade

Note : données 2007

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Mise à jour en juil-07