Production de vin et exportations

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Caractéristiques du vignoble | Production | Exportations

Caractéristiques du vignoble

Le vignoble américain était le 6ème vignoble mondial en 2005 avec une surface de 380 800 hectares. La superficie totale des vignobles aux Etats-Unis représente 5% de la superficie du vignoble mondial total.

 

En Californie, la taille du vignoble reste stable ces dernières années.
La production nord-américaine de vin se concentre à hauteur de 94% en Californie. Les autres Etats importants producteurs d'importance sont ceux de Washington, de New York et d'Oregon.
La principale région viticole des Etats-Unis est Sonoma Country avec 19 800 hectares, considérée comme la Provence de la Californie, située au nord de San Francisco, parallèlement à la Napa Valley. Le vignoble Monterey (17 000 ha) est la deuxième plus grande région viticole de Californie.

Les principaux cépages rouges sont :
- Cabernet Sauvignon ;
- Zinfandel ;
- Merlot ;
- Pinot Noir ;
- Shiraz.

Les principaux cépages blancs sont :
- Chardonnay ;
- Sauvignon blanc ;
- Viognier.

Aux Etats-Unis, on compte le plus souvent de petites et moyennes exploitations qui embouteillent elles-mêmes leur production.

Evolution des superficies du vignoble

	1995	2005	2006	2007
Superficie (1000 ha)	305,0	380,8	379,3	380
Part de la superficie du vignoble national dans la superficie du vignoble mondial (%)	3,9	5,0	n.c.	n.c.

Source : AWBC + FAO

Note :

Production

Les Etats-Unis représentaient le 4ème pays producteur de vin en 2005 derrière la France, l'Italie et l'Espagne.

 

La production américaine est en baisse de 5% en 2004 par rapport à l'année précédente, cette diminution est due à l'arrachage intervenu en Californie. En 2005, les Etats-Unis ont produit près de 2 546,4 millions de litres de vin, ce qui représente une hausse de 36,4% en dix ans.

La Californie produit environ 155 millions de caisses de vin par an. La plupart sont des vins blancs secs et quelques vins rouges secs, mais on trouve également du rosé, vin blanc moelleux, Chardonnay, etc. A noter que la production de vin rouge est en très forte augmentation (+135% en 10 ans), même si elle reste encore aujourd'hui moins importante que la production de vin blanc.

Liens utiles :
- portail vers des producteurs américains : http://www.globalwinespirits.com/iris-directory-browse.trade-WINE_PRODUCER-US-kl-en.jsa

Evolution de la production de vin

	1995	2005	2006	2007
Production de vin (millions de litres)	1 866,8	2 546,4	2 250,0	2 300,0
Part de la production nationale de vin dans la production mondiale de vin (en %)	7,3	9	n.c.	n.c.

Source : AWBC + FAO

Exportations

En 2006, les Etats-Unis ont exporté 377,6 millions de litres de vins, soit 13,7% de sa production, pour une valeur de près de 835 millions d'USD. Entre 2004 et 2006, la valeur des exportations a augmenté de 11,7% tandis que le volume des exportations a diminué de 3,6%, signe que les vins américains exportés sont de meilleurs qualités et se négocient plus chers sur le marché.

Mais les exportations américaines de vin ont chuté de 11% en volume en 2005 passant de 391,6 millions de litres en 2004 à 348,1 en 2005 et de 17% en valeur passant de 747,4 en 2004 à 620,4 en 2005. Cette baisse résulte principalement de deux facteurs qui n'ont pas facilité les ventes à l'export : 1) la remontée du dollar américain contre l'Euro et 2) la réduction du prix des vins français induit par des changements commerciaux en Europe qui ont permis aux producteurs européens de transporter leur vin en gros, au lieu de produits déjà embouteillés.

Evolution des exportations de vin

	2005	2006	2007
Total - Valeur (millions USD)	N.C.	N.C.	N.C.
Vins embouteillés - Valeur (millions USD)	N.C.	N.C.	N.C.
En vrac -Valeur (millions USD)	N.C.	N.C.	N.C.
Vins effervescents -Valeur (millions USD)	N.C.	N.C.	N.C.

Source : Comtrade

En 2006, trois des principaux clients des Etats-Unis se situaient dans l'Union Européenne ; le Royaume-Uni étant le premier client aussi bien en volume qu'en valeur, l'Italie le troisième et l'Allemagne le quatrième. Le Canada et le Japon comptaient également parmi les cinq principaux clients des Etats-Unis.

En termes de part de marché, le Royaume-Uni, le Canada et le Japon sont des clients importants. Non seulement, ils reçoivent une forte part des exportations en volume avec respectivement 32, 17,1 et 6,1% ; mais surtout, leur part de marché sur les valeurs excèdent celles sur les volumes (respectivement 32,2, 21 et 7,9%). Cela indique qu'en plus d'acheter de grandes quantités de vin, ils se positionnement sur des créneaux de prix relativement élevés. A l'inverse, l'Italie et l'Allemagne semblent être des clients moins intéressants : ils représentent respectivement 14,3 et 6,2% du volume des ventes, mais seulement 5,6 et 5% de la valeur des exportations.

Toujours selon les chiffres de 2006, la France se plaçait en 10ème position des importations de vins américains avec une part de marché de 1,4% sur les volumes et 8ème avec 2,3% sur les valeurs.

Les principaux clients en valeur

Source : Comtrade

Note : données 2007

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Mise à jour en Juillet 2007.