Circuits de distribution

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Procédure d'importation | Lieux de vente | Prix pratiqués | Moyens de promotions

Procédure d'importation

Les principaux intermédiaires commerciaux dans le secteur du vin en Italie sont :
- les détaillants (la grande distribution, la distribution organisée, les magasins traditionnels d'alimentation) ;
- les grossistes, les grands magasins et autres intermédiaires de commerce en vrac ;
- le réseau Café, Hôtel, Restaurant (bars, restaurants, pizzerias, fast-food...) et celui de la restauration collective. Dans cette catégorie, on inclut aussi les magasins spécialisés, qui offrent habituellement un service de consommation dans le local.

Par ailleurs, on observe des particularités au niveau des grossistes :
- le grossiste indépendant : constitué par les entreprises qui opèrent en totale autonomie sociétaire, tant dans la décision que dans la gestion ;
- le grossiste associé : composé de grossistes qui se sont associés pour améliorer la force contractuelle envers les fournisseurs et jouir de services communs et de synergies de groupe ;
- le grossiste intégré : il comprend les entreprises contrôlées par l'industrie, qui opèrent d'une manière centralisée les décisions d'achat et la politique commerciale avec coordination ou unification des systèmes de gestion.

Dans le Nord de l'Italie, le rôle du grossiste diminue progressivement. En effet, la grande distribution et les importantes entreprises consacrées à la restauration s'approvisionnent elles-mêmes. De cette manière, en plus de s'assurer de plus grandes parts de marché, les entreprises ont la possibilité de vendre une gamme de produits plus vaste.
Le rôle du grossiste dans le Sud du pays est significatif.
Le long réseau (appelé producteur-grossiste-détaillant) est encore utilisé par de petites entreprises.

De plus, la grande distribution italienne a deux modes d’approvisionnement :
- par le biais d’accords de référencement nationaux avec des opérateurs de premier plan ;
- des relations locales avec des grossistes régionaux susceptibles de leur fournir des vins de niche dont des vins étrangers.

Lieux de vente

Ventes au détail

Même si la grande distribution représente le principal circuit de distribution pour l'achat de vin (elle représente entre 60% et 82% de la vente aux ménages), le circuit de distribution reste assez traditionnel. Un hypermarché peut compter entre 500 et 900 références dont 30 à 50 sont des vins tranquilles étrangers.
Le discount se présente devant les consommateurs comme une forme de distribution capable d'offrir une gamme de produits d'un très bon rapport qualité/prix. Le hard-discount progresse (12 %) alors que la vente directe et les magasins traditionnels résistent bien.
On peut constater que la part des achats chez les cavistes ou encore la vente directe chez le producteur reste assez élevée si l'on compare avec les autres pays européens.
L'autoconsommation reste une originalité du marché italien. Le particulier achète régulièrement des fiasques de 25 litres de vin chez un vigneron de ses connaissances pour le mettre en bouteille lui-même.

Ventes en Cafés-Hôtels-Restaurants

Le poids de la consommation hors domicile n’est pas négligeable puisqu’il est équivalent au tiers de celui de la consommation à domicile en volume et probablement plus en valeur avec l’apparition d’un véritable fait de société, les oenothèques, bars à vins très qualitatifs. Ces derniers constituent un véritable phénomène national avec une présence plus importante en Italie du Nord et en Italie Centrale. Ils constituent un véritable revirement de consommation dont ne bénéficient pas la bière et whisky en forte régression depuis plusieurs années.
Ce sont près 138 000 bars et de 60 000 restaurants et pizzerías qui opèrent en Italie.

Ventes à distance

Une bouteille de vin est achetée toutes les 6min30 sur le site Ebay en Italie, selon les chiffres fournis par Ebay, numéro un des sites de e-commerce en Italie. Le vin est un des produits qui s’achètent le plus sur Internet. Cet engouement pour la vente en ligne dope les investissements publicitaires sur le web. Ceux-ci ont progressé de 45% sur les onze premiers mois de l’année 2006, atteignant 173,5 millions d’EUR.

Prix pratiqués

Nous vous proposons de calculer votre prix de vente export vers ce pays.

Eléments constitutifs du prix

L'Italie n'applique pas de droits d’accise pour les vins tranquilles et les vins effervescents.

Les vins et spiritueux sont soumis à une TVA de 20%.

Eléments constitutifs du prix de vente d'un vin français

L'Italie faisant partie de l'Union Européenne, il n'y a pas de droits de douane à l'entrée pour le vin exporté depuis la France.

Simulation du coût rendu en EUR (hors marge commerciale et hors TVA)

Prix de vente d'une palette	Coût du transport	CIF	Droits d'accise	Droits de douane	Formalités douanières	Autres taxes	Prix rendu
1 000,0	415,0	1 415,0	0,0	0,0	0,0	0,0	1 415,0

Prix de vente pratiqué sur le marché

La plupart des vins vendus en Italie ont un niveau de prix faible. En effet, près 67% des vins se situent dans une fourchette de prix inférieur à 2,99 EUR par litre, dont 37,6% entre 2 et 2,99 EUR par litre. 18,2% des vins ont un niveau de prix compris entre 3 et 3,99 EUR/l, 9,4% entre 4 et 4,99 EUR ; enfin seulement 5,2% sont vendus à plus de 5 EUR le litre dont 2% à plus de 6 EUR.
De plus, les prix chez un hard discounters sont de 20 à 30% moins chers qu'en grande distribution.

Moyens de promotion

Pour promouvoir son vin, un producteur doit tout d'abord participer à des salons spécialisés :
- Vinitaly est actuellement le salon le plus important du secteur du vin en Italie, et a chaque année une plus grande répercussion internationale. Il a lieu à Vérone au mois d'avril et est à caractère annuel ;
- Miwine est un salon qui a été créé récemment, il se centre principalement sur des vins de haut-de-gamme. Il a lieu à Milan à titre biennal au mois de juin ;
- Salone del Vino est un salon orienté principalement sur les vins de la région de Piamonte. Il a une faible présence internationale et son importance dans le marché italien a diminué durant les dernières années. Il a lieu à Turin à caractère biennal.
Indépendamment des salons déjà commentés, il existe de nombreux événements en Italie en rapport avec le secteur du vin. Ces salons sont toutefois à caractère régional et ont une faible répercussion internationale.

Un autre moyen de promotion efficace est les magazines spécialisés :
- Il Corriere Vinicolo (hebdomadaire) ;
- Cucina & Vini (mensuel) ;
- Gambero Rosso (mensuel) ;
- Grossisti Bevande Italia (bimestriel) ;
- L’assaggiatore (trimestriel) ;
- Vini di Bar Giornale (bimestriel).

base de données des salons (secteur Agriculture-Agroalimentaire, sous-secteur Boissons alcoolisées).

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Mise à jour en Août 2008.